Kemarin saya sudah share Mie Ubi Ungu. dan sekarang saya mau share Resep Mie Singkong.
Selamat Mencoba...
Bahan:
- Tepung terigu Cakra Kembar 350 gram
- Singkong kukus 100 gram, haluskan
- Garam 1 sendok teh
- Telur ayam 1 butir
- Air 1050 ml
- Tepung maizena 50 gram, untuk taburan
- Minyak sayur 1 sendok makan
Cara Membuat:
- Campur terigu Cakra Kembar, singkong, garam dan telur. Tuangkan 50 ml air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Gilas adonan dengan gilingan mie dari ukuran tebal hingga ukuran tipis sambil ditaburi tepung maizena. Gilas berulang hingga 2-3 kali.
- Cetak mie dengan gilingan mie sesuai dengan ukuran atau bentuk yang diinginkan. Taburi dengan tepung maizena agar tidak saling menempel.
- Didihkan sisa air, beri minyak. Masukkan mie dan rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan. Beri minyak sayur, aduk rata. Mie singkong siap digunakan dalam berbagai masakan.Untuk 680 gram

